【タイレストランSalaのおすすめ料理②】グリーンカレー⭐︎

本日ご紹介する料理は

グリーンカレーです！

＜グリーンカレーとは＞

ココナッツミルクを使った代表的なタイカレー。

タイ語ではゲーンキヤオワーン。ゲーンは汁物、キヤオは緑色、ワーンは甘いという意味です。

カレーペーストは市販のものを使うのが一般的！その中味は

• 青唐辛子、
• エシャロット、
• カー（ガラングル）、
• パクチーの根と実、
• 粒胡椒、
• レモングラス、
• こぶみかんの皮、
• プリッキヌー、
• にんにく等主に生の香辛料に、
• 魚醤、
• 蝦醤、
• パームシュガー等で調味されています！

多種のスパイスで食欲増進、代謝アップ間違いなし！

＜タイレストランSalaのグリーンカレー＞

具材は鶏もも肉、茄子、たけのことシンプルに、ココナッツミルクのコクとこぶみかんの葉、ホーラバー（スイートバジル）といったハーブの香りもお楽しみください。

ライスの他にソーメンのチョイスも！←裏メニューです！

もちろん辛さも選べます。

辛いだけではない様々な香辛料の香りをココナツミルクでまろやかに仕上げたグリーンカレーをぜひお試しください。

ランチでもご提供中です。

サワディーカー♪

いつもタイレストランSalaにご来店いただき誠にありがとうございます☆